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怎么做水果雪梅娘,怎么做水果雪梅娘子好吃

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这篇文章主要介绍了一个有趣的事情,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

怎么做水果雪梅娘,怎么做水果雪梅娘子好吃

1、糯米粉50g、玉米淀粉15g、牛奶90g、白糖20g、黄油5g、芒果适量、淡奶油适量

2、将50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖筛入容器中,搅拌均匀

3、将90ml牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀

4、将粉浆过一下筛,使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)

5、蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克黄油充分揉匀

6、另取一些糯米粉小火炒熟,作为糕粉

7、案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份

8、取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度

9、一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油,再放入切好的芒果丁,上面再铺一层奶油

10、最后将包好的雪媚娘翻过来,略整一下型,成圆型就可以了,再适当装饰一下就可以了

1、雪糍不是雪媚娘。两个不一样有区别

2、雪糍和雪媚娘虽然外形上看着有点像,但却不是一个东西。雪糍又被称作状元糍,原料是用色泽比较透明的糯米,经过三四小时的浸泡再蒸熟,放入石臼里舂打,将糯米打成糊团,然后捏取出一小团,大概乒乓球大小,再把它放入装满了黄豆粉、芝麻粉或者花生粉的调料盆子里滚动,让雪糍的表面沾满粉末。而雪媚娘是日本的一种特产,又称大福,是用水磨糯米粉做皮,里面包上打发好的奶油,和当季的水果,比如芒果、榴莲等,再放入冰箱冷藏一小时后食用,口感非常棒。

3、雪糍和雪媚娘的区别就是雪糍中没有陷,糯米团外面沾满粉末,而雪媚娘是光滑的糯米皮中包了奶油和水果,两者的发源地不同,但是,都非常受女性朋友的喜欢。

1.准备工作:先将配方之外的糯米粉用小火炒至微黄做手粉。(用量可以结合平时用的多少来决定,用不完的可以密封下次用。)奥利奥饼干打碎,水果切开备用。

2.将牛奶、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入不锈钢容器中搅拌均匀,无颗粒即可。

3.放入蒸锅中蒸,大火烧开后转中火,大约30分钟左右。中途拿出来搅拌一次,好了以后用筷子搅拌没有白色,呈半透明状,趁热加入20克黄油迅速搅拌均匀,使面充分吸收黄油即可,加盖保鲜膜,温度降下来以后放入冷藏1小时以上,我每次都是冷藏一夜,第二天拿出来已经没有那么粘手了。

5.把炒好的干粉放在案板上,戴上一次性塑料手套,把面团30g一个(新手可以35g,这样容易包,也可以做大些)。

6.取一块面团两面沾上干粉,用擀面棍像擀饺子皮一样擀成中间厚边缘薄的圆皮。(皮不能太薄,不能太薄,不能太薄,重要的事说三遍,否则外形就会凹凸不平,会透出里面黑色的奥利奥,就不是白胖子了)。

7.先放一块奶油,再放一块水果,上面再放一块奶油。(奶油也不能太少,否则外形不饱满)

8.再撒上奥利奥饼干碎,再盖上一层奶油,尽量不透出黑色,否则影响美观。(奥利奥粉也可以省略不放)

9.然后放到之前的糕粉里打个滚,使全方位都有粉了,再扫去多余糕粉,放在小油托里装入保鲜盒冷藏,冷藏几小时或过夜之后更好吃,有着冰淇淋的感觉。

10.装饰:可以用抹茶粉,红曲粉把做皮的面团调成所需颜色,再做成喜欢的花朵粘在上面即可,自己吃可以省略,比较麻烦。

1、材料:糯米粉50g.玉米淀粉15g.黄油10g.纯牛奶85g.白砂糖25g.奥利奥碎适量,淡奶油150g.白砂糖10g.熟糯米粉20适量

2、步骤:1把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放入碗中,充分搅拌均匀

3、2盖上保鲜膜扎几个小洞,水开上锅蒸20分钟后,趁热加入黄油,像揉面一样揉制黄油完全融合进去,能拉开状态,放凉备用【带一次性手套操作哦】

4、3淡奶油150g加入白砂糖10g.打发至有尖头8成发即可

5、4把糯米粉用不粘锅中火炒至微微黄,就是熟糯米粉哦,撒在案板上些防粘,把糯米皮分成均匀6等份,擀面杖把雪媚娘皮擀成薄饼,加入一层奶油奥利奥碎一层奶油,收口包好就可以啦

1、把130克糯米粉、20克玉米淀粉、40克白糖、140毫升纯牛奶倒在一个碗中,充分搅拌均匀。

2、将搅拌好的面糊过筛到碗中。开水上锅,中大火蒸30分钟,将糯米糊完全蒸熟。

3、糯米粉蒸熟,趁热放入30克黄油,然后用硅胶铲将黄油和糯米面团搅拌到一起,使其充分融合。

4、待糯米面团不烫手了,双手戴上手套,将面团放在手里来回拉扯几分钟,让糯米面团变得有弹性

5、接下来,炒锅中倒入50克糯米粉,小火炒至糯米粉微微变黄

6、大碗中倒入250毫升的淡奶油,再加入20克绵白糖,用电动打蛋器将奶油打发。

7、准备一些内馅。奥利奥饼干压碎,草莓洗净,切成小块

8、揉面垫上撒些炒熟的糯米粉,将冷藏过的糯米面团搓成长条,切成35~40克一个的小面团。

9、将面团擀成厚薄均匀的面皮,擀面的过程中记得撒些熟糯米粉防粘。

10、将面皮铺在模具中,先在面皮底部和周边挤一层奶油,再把水果或者饼干碎放在中间,将馅料压实。

11、最上面再挤些奶油覆盖,最好将馅料填得满一些,做出来的雪媚娘才会更圆润

12、像包包子一样将馅料包严实,多出来的面团可以剪掉。

13、取一个纸托,将其倒扣,这样雪媚娘就做好了。

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